Trang chủ » Cách nấu ăn hàng ngày: 20+ thực đơn chay, mặn không thể bỏ lỡ

Cách nấu ăn hàng ngày: 20+ thực đơn chay, mặn không thể bỏ lỡ

Vo Lan
Tháng 6 12, 2025

Việc xây dựng cách nấu ăn hàng ngày với thực đơn đa dạng, cân đối và hợp khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp gia đình bạn thưởng thức những món ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng cần thiết. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý hơn 20 thực đơn phong phú, từ món chay thanh đạm đến thực đơn mặn đậm đà, phù hợp với nhiều đối tượng và nhiều hoàn cảnh khác nhau. Cùng khám phá những công thức nấu ăn hàng ngày dễ làm, tiết kiệm nhưng vẫn ngon miệng nhé!

Cách nấu ăn hàng ngày cho gia đình

Bữa cơm gia đình, nơi giữ lửa yêu thương và gắn kết các thành viên, luôn bắt đầu từ những món ăn đơn giản nhưng đầy tâm huyết. Trong nhịp sống bận rộn ngày nay, việc chuẩn bị bữa ăn mỗi ngày đôi khi trở thành áp lực thay vì niềm vui. Làm sao để nấu ăn nhanh gọn mà vẫn đủ chất? Làm sao để thực đơn luôn phong phú, hấp dẫn nhưng không quá tốn thời gian?

Thực đơn đơn giản, giá rẻ 50k

Canh rau ngót nấu tôm + Trứng chiên + Cơm trắng
Canh rau ngót thanh mát kết hợp với trứng chiên thơm béo, bữa ăn đủ dinh dưỡng mà chi phí rất hợp lý.
Đậu phụ sốt cà chua + Rau muống xào tỏi + Cơm trắng
Món đậu phụ mềm mịn kết hợp với vị chua ngọt của sốt cà chua, rau muống xào tỏi giòn ngon làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
Thịt kho tàu + Dưa leo + Cơm trắng
Món thịt kho mặn mà, béo ngậy ăn cùng dưa leo tươi giòn giúp cân bằng hương vị.
Canh bí đỏ nấu xương + Cá kho tộ + Cơm trắng
Canh bí đỏ ngọt bùi kết hợp thịt cá kho đậm đà, một thực đơn hoàn chỉnh vừa thơm ngon vừa dễ làm.

Thực đơn 100k

Lẩu gà nấu sả + Rau cải xanh + Bún tươi
Lẩu gà thơm nồng mùi sả, rau cải tươi xanh cùng bún tươi khiến bữa cơm thêm phần ấm cúng.
Cá chiên sốt chua ngọt + Canh cải ngọt + Cơm trắng
Cá chiên giòn rụm, sốt chua ngọt đậm đà kết hợp canh cải ngọt thanh mát.
Thịt bò xào rau củ + Canh mồng tơi nấu tôm
Thịt bò mềm, ngọt thịt xào cùng rau củ đa dạng, canh mồng tơi thanh đạm, bổ dưỡng.
Chả cá chiên + Đậu que xào tỏi + Cơm trắng
Chả cá vàng ruộm, đậu que xanh giòn hòa quyện cùng cơm trắng thơm phức.

Cách nấu ăn hàng ngày theo mùa

Mỗi mùa trong năm đều mang đến những hương vị riêng, từ sắc xuân tươi mới đến vị thanh mát của hè, cái ấm áp của thu và sự đậm đà khi đông về. Nắm bắt đặc trưng của từng mùa không chỉ giúp bạn chọn nguyên liệu tươi ngon nhất mà còn tạo nên những bữa cơm hài hòa với thời tiết, tốt cho sức khỏe cả nhà. Việc nấu ăn theo mùa không phải là điều gì cầu kỳ, mà đơn giản là cách bạn lắng nghe thiên nhiên, ưu tiên món ăn thanh nhiệt vào mùa hè, bồi bổ vào mùa đông hay nhẹ nhàng, thanh đạm vào những ngày giao mùa.

Thực đơn ngày hè

Gỏi cuốn tôm thịt + Canh chua cá
Món gỏi cuốn mát lành kết hợp canh chua thanh vị giúp giải nhiệt hiệu quả.
Salad rau củ + Cá hấp gừng + Cơm trắng
Salad tươi mát, cá hấp thơm phức với vị gừng cay nồng.
Cháo hạt sen + Rau luộc + Trứng hấp
Bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm, phù hợp cho ngày nóng.
Mì xào hải sản + Canh bí đao
Mì dai ngon xào cùng hải sản tươi kết hợp canh bí đao thanh mát.

Thực đơn ngày mưa

Lẩu thập cẩm + Rau nấm đa dạng + Bún tươi
Lẩu nóng hổi, cay nhẹ giúp làm ấm bụng giữa trời mưa.
Cháo gà + Rau thơm + Quẩy
Cháo gà bổ dưỡng, dễ tiêu, hợp với tiết trời se lạnh.
Bún riêu cua + Rau sống
Bún riêu chua cay, đậm đà rất được yêu thích vào ngày mưa.
Canh cua mùng tơi + Cá kho + Cơm trắng
Món canh thanh mát phối hợp cùng cá kho đậm đà.

Thực đơn ngày lạnh

Lẩu gà thuốc bắc + Rau cải + Bún tươi
Lẩu gà thuốc bắc bổ dưỡng, giữ ấm cơ thể ngày lạnh.
Thịt kho trứng + Canh rau củ củ cải
Món ăn đậm đà kết hợp canh rau củ ngọt thanh.
Bò kho + Bánh mì
Món bò kho nóng hổi, thơm lừng rất phù hợp ngày se lạnh.
Súp bí đỏ + Gà quay nồi chiên không dầu
Súp bí đỏ béo ngậy ăn kèm gà quay giòn rụm.

Thực đơn hàng ngày cho bữa cơm 3 miền

Ẩm thực Việt Nam là bức tranh đa sắc, nơi mỗi miền Bắc, Trung, Nam đều mang một phong vị riêng, đậm đà bản sắc và gắn liền với thói quen sinh hoạt hằng ngày. Từ bữa cơm thanh đạm nhưng tinh tế của miền Bắc, đến những món ăn đậm vị, cay nồng của miền Trung, hay hương vị ngọt ngào, dân dã từ miền Nam, mỗi bữa cơm không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là văn hóa, là nếp sống của từng vùng đất. Nếu bạn đang muốn đổi vị cho mâm cơm gia đình hay tìm kiếm thực đơn hàng ngày vừa ngon miệng, vừa mang dấu ấn ba miền đất nước, thì bài viết này chính là gợi ý lý tưởng.

Miền Bắc

Cách nấu ăn hàng ngày với 4 thực đơn cơm canh đậm hương vị miền Bắc:

Thịt đông + Canh mùng tơi + Cơm trắng
Món thịt đông mềm, ngọt kết hợp canh mùng tơi thanh mát.
Chả cá Lã Vọng + Bún + Rau thơm
Món đặc sản Hà Nội với hương vị cá đậm đà.
Bún thang + Nem rán
Bún thang thơm nhẹ, thanh thanh, kèm nem rán giòn rụm.
Cá kho tộ + Canh rau dền + Cơm trắng
Cá kho mặn mòi cùng canh rau dền dễ ăn.

Miền Trung

Cách nấu ăn hàng ngày với 4 thực đơn cơm canh đậm hương vị miền Trung:

Mỳ Quảng + Gỏi cuốn
Mỳ Quảng đậm đà đặc trưng kèm gỏi cuốn tươi mát.
Bánh bèo + Chả ram + Canh cá nấu dưa
Bánh bèo mềm cùng chả ram giòn, canh cá chua dịu.
Cơm hến + Rau sống
Món cơm đặc sản Huế đậm đà, mát lành.
Canh chua cá lóc + Rau muống xào tỏi
Canh chua thanh ngọt, rau muống giòn tươi.

Miền Nam

Cách nấu ăn hàng ngày với 4 thực đơn cơm canh đậm hương vị miền Nam:

Cơm tấm sườn nướng + Trứng ốp la + Canh bí
Món cơm tấm đặc trưng với sườn nướng thơm ngon.
Lẩu mắm + Rau sống đa dạng
Lẩu mắm đậm đà đặc sản miền Nam.
Hủ tiếu Nam Vang + Rau thơm
Món hủ tiếu ngọt nước, thơm hương rau thơm.
Gà kho gừng + Canh khổ qua nhồi thịt
Món gà kho cay nhẹ, canh khổ qua thanh mát.

Cách nấu ăn hàng ngày theo nhu cầu

Không phải ai cũng ăn uống giống nhau, có người cần tăng cân, người cần giảm mỡ, người ăn chay, người lại cần bữa ăn phù hợp với người cao huyết áp hay tiểu đường. Chính vì thế, việc nấu ăn hàng ngày không còn chỉ là “đủ no” mà còn cần “đúng nhu cầu”. Khi bạn hiểu cơ thể mình và các thành viên trong gia đình đang cần gì từ bổ sung đạm, giảm tinh bột, ăn thanh đạm đến tăng cường rau xanh, bạn sẽ biết cách lựa chọn thực phẩm và chế biến sao cho hợp lý, ngon miệng mà vẫn khoa học.

Cho nhân viên văn phòng

Với nhịp sống bận rộn, nhân viên văn phòng thường đối mặt với tình trạng ăn uống thất thường, thiếu chất hoặc quá lệ thuộc vào đồ ăn nhanh. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài mà còn khiến tinh thần và năng lượng làm việc suy giảm đáng kể. Cách nấu ăn hàng ngày với một thực đơn khoa học, dễ chuẩn bị và phù hợp với thời gian biểu công sở sẽ là “trợ thủ” đắc lực giúp dân văn phòng duy trì thể trạng tốt, tăng hiệu suất làm việc và thậm chí tiết kiệm chi phí ăn uống hàng ngày.

Salad cá hồi + Súp bí đỏ
Bữa ăn nhẹ, giàu dinh dưỡng, không gây ngán.
Cơm gà xé phay + Canh rong biển
Bữa trưa nhanh gọn, dễ tiêu hóa.
Mỳ ý sốt bò bằm + Rau xào
Món mỳ nhanh chóng, cung cấp năng lượng.
Bánh mì sandwich gà + Trà trái cây
Bữa ăn tiện lợi, đầy đủ dinh dưỡng.

Cho sinh viên

Duy trì một thực đơn hợp lý mỗi ngày không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi tiêu mà còn giữ được sức khỏe và tinh thần minh mẫn để học tập hiệu quả. Thực tế, cách nấu ăn hàng ngày đủ chất không tốn nhiều tiền là điều hoàn toàn có thể nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu, lên kế hoạch và nắm vài công thức nấu ăn đơn giản.

Mì tôm xào trứng + Rau muống xào tỏi
Món ăn rẻ, dễ làm mà vẫn đủ chất.
Cơm rang dưa bò + Canh cà chua trứng
Bữa ăn nhanh, đậm đà hương vị.
Trứng chiên + Đậu phụ sốt cà chua + Cơm trắng
Bữa ăn đơn giản, tiết kiệm.
Bún chả cá + Rau sống
Món ăn ngon, dễ mua, hợp túi tiền.

Thực đơn nấu ăn hàng ngày cho người ăn chay

Ăn chay không chỉ là một lựa chọn về thực phẩm, mà còn là một lối sống an lành, thanh tịnh và đầy cảm hứng. Ngày càng nhiều người lựa chọn ăn chay để giữ gìn sức khỏe, thanh lọc cơ thể, bảo vệ môi trường hoặc đơn giản là tìm đến sự cân bằng trong tâm hồn. Tuy nhiên, cách nấu ăn hàng ngày với món chay sao cho phong phú, đủ chất và không nhàm chán lại là điều khiến nhiều người băn khoăn.

Đậu hũ xào rau cải + Canh bí đỏ + Cơm gạo lứt
Bữa ăn thanh đạm, giàu vitamin và chất xơ.
Bún riêu chay + Rau sống
Món bún thơm ngon, dễ làm với nguyên liệu thuần chay.
Canh nấm mồng tơi + Đậu hũ chiên + Cơm trắng
Món canh thanh mát cùng đậu hũ giòn rụm.
Cà tím nướng mỡ hành + Salad rau củ + Cháo yến mạch
Bữa ăn đa dạng hương vị, giàu dinh dưỡng.
Canh rong biển đậu hũ + Đậu hũ kho nấm rơm + Rau muống xào tỏi chay
Thanh mát, dễ tiêu hóa, phù hợp cho ngày nắng nóng.
Canh chua chay (dứa, cà, đậu bắp) + Đậu hũ nhồi rau củ sốt cà + Rau lang xào tỏi chay
Hương vị đậm đà, cân bằng giữa chất xơ và đạm thực vật.

Tạm kết

Việc lên kế hoạch thực đơn hàng ngày phù hợp với sở thích, điều kiện kinh tế và nhu cầu sức khỏe sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn luôn phong phú và ngon miệng. Hy vọng với những gợi ý mà Hoàng Hà Mobile đã chia sẻ về cách nấu ăn hàng ngày từ món đơn giản đến phức tạp, từ mặn đến chay trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn bổ ích, giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thú vị hơn. Hãy bắt đầu từ hôm nay để mang đến bữa cơm ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho người thân yêu nhé!

XEM THÊM:

Tin mới nhất