Rượu vang là thức uống tinh tế, thường xuất hiện trong các bữa tiệc, dịp lễ hoặc đơn giản là để thưởng thức tại nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách mở rượu vang đúng cách, nhanh chóng và an toàn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 11+ cách mở rượu vang tại nhà bằng nhiều dụng cụ khác nhau, từ cơ bản đến sáng tạo, để bạn luôn sẵn sàng thưởng thức rượu vang đúng chuẩn.
Sử dụng cây mở nút rượu truyền thống (corkscrew)
Corkscrew là dụng cụ phổ biến và cơ bản nhất để mở rượu vang. Nó gồm một mũi xoắn kim loại (worm) và tay cầm để vặn và rút nút chai.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Cây mở nút rượu (corkscrew).
- Dao nhỏ hoặc lưỡi tích hợp (nếu có) để cắt màng bọc cổ chai.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Gỡ bỏ lớp lá bọc cổ chai: Dùng dao nhỏ hoặc lưỡi cắt tích hợp trên corkscrew cắt quanh cổ chai để lột bỏ màng bọc. Chú ý cắt đều tay, không để mảnh giấy hoặc nhựa rơi vào rượu.
Bước 2. Đặt mũi xoắn vào nút chai: Giữ chai cố định trên mặt phẳng. Đặt mũi xoắn của corkscrew vào chính giữa nút chai. Vặn xoắn theo chiều kim đồng hồ, sâu khoảng 2/3 chiều dài nút.
Bước 3. Kéo nút ra: Khi mũi xoắn đã vào đủ sâu, dùng tay kéo thẳng lên để rút nút ra từ từ. Nếu corkscrew có tay đòn hỗ trợ, hãy nâng đòn bẩy nhẹ nhàng để lấy nút ra dễ dàng.
Cách mở rượu vang bằng corkscrew đòn bẩy (lever corkscrew)
Corkscrew đòn bẩy là dụng cụ mở rượu vang hiện đại hơn so với corkscrew truyền thống. Nó sử dụng cơ chế đòn bẩy giúp rút nút chai nhanh chóng và ít tốn sức. Phương pháp này phù hợp với cả những người mới bắt đầu mở rượu vang.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Dụng cụ lever corkscrew.
- Dao hoặc lưỡi cắt tích hợp để lột màng bọc cổ chai.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Gỡ bỏ lớp lá bọc cổ chai: Dùng dao cắt quanh cổ chai, tách bỏ lớp giấy hoặc nhựa bọc ngoài. Lưu ý không để mảnh bọc rơi vào rượu.
Bước 2. Đặt corkscrew lên cổ chai: Mở cần đòn bẩy của corkscrew. Đặt dụng cụ sao cho mũi xoắn thẳng với trung tâm nút chai, đảm bảo tiếp xúc chắc chắn.
Bước 3. Xoay và kéo nút: Hạ cần đòn bẩy xuống để mũi xoắn xâm nhập vào nút chai. Sau khi mũi xoắn đã vào, nâng đòn bẩy lên từ từ để rút nút ra khỏi chai.
Bước 4. Lấy nút ra hoàn toàn: Khi nút đã nhô lên, tháo dụng cụ và kéo nút ra khỏi mũi xoắn.
Mở bằng máy mở rượu vang tự động (electric wine opener)
Máy mở rượu vang tự động là giải pháp hiện đại, giúp mở nút chai nhanh chóng mà không cần dùng nhiều sức. Đây là cách mở rượu vang lý tưởng cho những ai muốn thao tác tiện lợi và chuyên nghiệp ngay tại nhà.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Máy mở rượu vang tự động.
- Dao hoặc lưỡi cắt (thường đi kèm máy) để gỡ màng bọc cổ chai.
- Pin hoặc sạc đầy (nếu máy dùng pin sạc).
Các bước thực hiện:
Bước 1. Gỡ bỏ lớp lá bọc cổ chai: Dùng dao cắt hoặc lưỡi tích hợp để tách lớp giấy hoặc nhựa bọc cổ chai. Chú ý thao tác nhẹ nhàng, tránh làm rơi mảnh bọc vào rượu.
Bước 2. Đặt máy lên cổ chai: Đặt máy thẳng đứng trên nút chai, sao cho mũi khoan nằm ở trung tâm nút. Giữ chai cố định bằng tay còn lại.
Bước 3. Khởi động máy: Nhấn nút khởi động, máy sẽ tự động khoan mũi xoắn vào nút chai và rút nút ra. Quá trình thường chỉ mất vài giây.
Bước 4. Tháo nút chai và máy: Khi nút đã được rút ra hoàn toàn, nhấn nút đảo chiều (nếu máy có chức năng) để tách nút ra khỏi mũi khoan. Chuẩn bị rót rượu và thưởng thức.
Cách mở rượu vang bằng dao bấm hoặc dao mở rượu
Đây là phương pháp phổ biến khi bạn không có corkscrew chuyên dụng. Nhiều loại dao mở rượu vang có tích hợp lưỡi cắt để gỡ lá bọc và mũi xoắn nhỏ, giúp mở rượu dễ dàng hơn.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Dao bấm hoặc dao mở rượu (có thể là loại đa năng, có lưỡi cắt và mũi xoắn).
- Khăn sạch để thao tác an toàn.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Gỡ lớp lá bọc cổ chai: Dùng lưỡi dao cắt quanh cổ chai để tách bỏ lớp giấy hoặc nhựa bọc. Thao tác chậm và đều tay để không làm rách nút chai.
Bước 2. Đâm mũi dao vào nút: Nếu dao có mũi xoắn nhỏ, đặt vào giữa nút và vặn nhẹ theo chiều kim đồng hồ. Nếu dao chỉ có lưỡi cắt, bạn có thể dùng mũi nhọn đâm vào nút để tạo lỗ.
Bước 3. Kéo nút ra: Khi mũi dao đã bám chắc vào nút, kéo nhẹ nhàng theo hướng thẳng lên. Dùng khăn quấn quanh cổ chai nếu cần tăng độ bám và tránh trượt tay.
Dùng dây thép hoặc móc nhỏ
Khi không có corkscrew hay máy mở rượu, bạn vẫn có thể mở rượu vang bằng dây thép cứng hoặc móc nhỏ. Cách mở rượu vang này tận dụng lực kéo và kỹ thuật để rút nút ra mà không làm vỡ nút.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Một sợi dây thép cứng hoặc móc nhỏ bằng kim loại (có thể uốn thành hình chữ L).
- Khăn sạch để giữ chai cố định.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Chuẩn bị dụng cụ: Uốn móc kim loại hoặc dây thép thành hình chữ L, phần đầu nhỏ đủ để luồn vào dưới nút chai.
Bước 2. Luồn móc vào nút: Nhẹ nhàng luồn phần móc nhỏ vào dưới nút chai, đảm bảo móc bám chắc vào nút.
Bước 3. Kéo nút ra: Dùng lực đều tay kéo từ từ lên để rút nút ra. Có thể kết hợp xoay nhẹ chai để nút di chuyển dễ dàng hơn.
Mở rượu vang bằng khí nén (wine opener pump)
Máy mở rượu vang bằng khí nén, hay còn gọi là wine opener pump, là dụng cụ hiện đại giúp mở nút chai nhanh chóng nhờ áp lực khí. Cách mở rượu vang này rất tiện lợi và an toàn, đặc biệt khi bạn muốn mở rượu mà không dùng nhiều sức.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Dụng cụ wine opener pump (thường đi kèm kim bơm khí và bơm tay).
- Dao nhỏ hoặc lưỡi tích hợp để gỡ lá bọc cổ chai.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Gỡ lớp lá bọc cổ chai: Dùng dao hoặc lưỡi cắt để tách lớp giấy hoặc nhựa bọc quanh cổ chai. Thao tác nhẹ nhàng, tránh rơi mảnh bọc vào rượu.
Bước 2. Đâm kim vào nút chai: Nhấn kim bơm khí qua trung tâm nút. Đảm bảo kim đi thẳng và sâu vừa đủ vào nút.
Bước 3. Bơm khí nén: Dùng bơm tay bơm khí vào bên trong chai. Áp lực khí sẽ đẩy nút chai từ từ nhô lên.
Bước 4. Lấy nút ra: Khi nút đã nhô lên, dùng tay kéo nhẹ để lấy hoàn toàn. Chuẩn bị rót rượu và thưởng thức.
Cách mở rượu vang bằng nhiệt độ (nước nóng hoặc nhiệt độ tay)
Mở nút bằng nhiệt độ là cách tận dụng sự giãn nở của không khí trong chai khi gặp nhiệt để đẩy nút bấc bật ra ngoài. Đây là mẹo mở rượu vang khi không có dụng cụ chuyên dụng, tuy nhiên cần cẩn thận để tránh làm hỏng rượu hoặc vỡ chai.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Nước nóng (hoặc hơi ấm từ lòng bàn tay).
- Khăn sạch để giữ chai.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Làm sạch cổ chai: Gỡ bỏ lớp giấy/nhựa bọc quanh miệng chai để lộ nút bấc.
Bước 2. Làm nóng phần cổ chai:
- Cách 1: Đặt cổ chai dưới vòi nước nóng chảy hoặc ngâm cổ chai trong nước nóng khoảng vài phút.
- Cách 2: Dùng lòng bàn tay bao quanh cổ chai, xoa liên tục để tạo nhiệt.
Bước 3. Đợi áp suất đẩy nút bấc: Khi nhiệt độ tăng, không khí trong chai giãn nở, áp lực sẽ từ từ đẩy nút bấc nhô ra.
Bước 4. Rút nút ra ngoài: Khi nút chai nhô lên, dùng tay kéo nhẹ nhàng để lấy hẳn nút ra. Lau sạch cổ chai trước khi rót rượu.
Cách mở rượu vang bằng búa và đinh (mẹo dân gian)
Mở rượu vang bằng búa và đinh là mẹo dân gian thường được áp dụng khi không có dụng cụ mở rượu chuyên dụng. Bằng cách đóng vài chiếc đinh nhỏ vào nút bấc rồi dùng búa để kéo, nút chai có thể được rút ra dễ dàng. Tuy nhiên, cách này chỉ nên dùng trong tình huống “bất đắc dĩ”, vì có thể làm hỏng nút hoặc rơi vụn bấc vào rượu.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Vài chiếc đinh nhỏ, sạch (loại dài khoảng 4–5 cm).
- Búa có đầu kẹp rút đinh.
- Khăn sạch để cố định chai.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Làm sạch cổ chai: Loại bỏ lớp giấy/nhựa bọc quanh miệng chai, để lộ nút bấc.
Bước 2. Đóng đinh vào nút bấc: Dùng búa gõ nhẹ để đóng 2–3 chiếc đinh nhỏ vào nút bấc, giữ khoảng cách đều nhau, sao cho đinh cắm sâu nhưng không xuyên thủng nút.
Bước 3. Móc đinh bằng đầu kẹp búa: Đặt đầu kẹp của búa vào từng chiếc đinh, kéo thẳng và đều tay. Lực kéo sẽ giúp nút bấc nhô dần ra ngoài.
Bước 4. Rút hoàn toàn nút bấc: Khi nút đã nhô lên đủ cao, dùng tay kéo hẳn nút ra khỏi chai. Lau sạch cổ chai trước khi rót rượu.
Mở rượu vang bằng giày
Wine opener pump là dụng cụ mở rượu vang hiện đại, hoạt động dựa trên nguyên lý áp suất khí nén. Khi bơm không khí vào chai, áp lực bên trong sẽ đẩy nút chai bật ra ngoài một cách nhẹ nhàng. Đây là một trong những cách mở rượu vang nhanh và ít tốn sức nhất.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Dụng cụ mở rượu bằng khí nén (gồm kim tiêm dài và bơm tay).
- Khăn sạch để cố định chai.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Gỡ bỏ lớp lá bọc cổ chai: Dùng dao hoặc lưỡi cắt đi kèm dụng cụ để tách lớp giấy/nhựa bọc quanh cổ chai.
Bước 2. Đâm kim vào nút chai: Đặt kim của dụng cụ xuyên thẳng vào giữa nút chai. Kim sẽ xuyên qua nút mà không làm hỏng rượu.
Bước 3. Bơm khí nén vào chai: Dùng bơm tay để bơm không khí vào trong chai. Áp lực không khí tăng dần sẽ khiến nút chai từ từ bị đẩy lên.
Bước 4. Rút nút chai ra ngoài: Khi nút đã nhô ra, dùng tay nhẹ nhàng kéo hẳn nút ra khỏi cổ chai. Lau sạch cổ chai trước khi rót rượu.
Cách mở rượu vang dụng cụ rút nút xoắn đơn giản (wing corkscrew)
Wing corkscrew (dụng cụ mở rượu vang 2 cánh) là loại đồ khui rượu phổ biến, dễ sử dụng. Khi xoáy mũi khoan vào nút bấc, hai cánh bên hông sẽ tự động nâng lên. Sau đó, bạn chỉ cần ấn đồng thời hai cánh xuống, lực đòn bẩy sẽ giúp kéo nút chai bật ra một cách nhanh chóng và gọn gàng.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Dụng cụ mở rượu Wing corkscrew (dạng 2 cánh).
- Khăn sạch để cố định chai.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Gỡ bỏ lớp lá bọc cổ chai: Dùng dao cắt trên dụng cụ hoặc dao chuyên dụng để loại bỏ lớp giấy/nhựa bọc quanh miệng chai, giúp lộ phần nút bấc.
Bước 2. Cắm mũi xoắn vào nút chai: Đặt mũi xoắn nhọn vào chính giữa nút bấc, sau đó xoay tay cầm theo chiều kim đồng hồ để mũi xoắn từ từ đi sâu vào. Khi xoáy, hai cánh bên hông sẽ dần dần nâng lên.
Bước 3. Ấn hai cánh xuống: Khi mũi xoắn đã cắm đủ sâu, dùng hai tay đồng thời ấn hai cánh xuống. Lực đòn bẩy sẽ kéo nút bấc lên khỏi chai.
Bước 4. Rút hoàn toàn nút chai: Khi nút đã bật ra, nhẹ nhàng xoay để lấy nút khỏi mũi xoắn. Lau sạch cổ chai trước khi rót rượu.
Dùng dụng cụ mở rượu vang dạng bơm kim (Ah-So Wine Opener)
Ah-So Wine Opener (dụng cụ mở rượu vang 2 càng) là loại đồ khui đặc biệt, không sử dụng mũi xoắn mà dùng hai càng kim loại mỏng để luồn vào giữa nút bấc và cổ chai. Nhờ đó, nút chai sẽ được kéo ra nguyên vẹn, hạn chế nguy cơ bị vỡ vụn. Cách mở rượu vang này rất phù hợp để mở những chai rượu cũ hoặc có nút bấc mềm, dễ gãy.
Chuẩn bị:
- Một chai rượu vang.
- Dụng cụ mở rượu Ah-So (gồm 2 càng kim loại song song).
- Khăn sạch để cố định chai.
Các bước thực hiện:
Bước 1. Gỡ bỏ lớp lá bọc cổ chai: Dùng dao hoặc dụng cụ cắt để loại bỏ lớp giấy/nhựa bọc quanh miệng chai, làm lộ nút bấc.
Bước 2. Đưa càng dài vào trước: Đặt càng dài của Ah-So sát mép nút bấc và từ từ đẩy xuống giữa khe hở nút và cổ chai. Sau đó tiếp tục đưa càng ngắn vào bên còn lại.
Bước 3. Lắc nhẹ để đưa dụng cụ vào sâu: Khi cả hai càng đã kẹp được nút bấc, lắc nhẹ sang trái – phải đồng thời nhấn xuống để dụng cụ trượt sâu hơn, ôm trọn nút bấc.
Bước 4. Vặn và kéo nút ra: Xoay nhẹ Ah-So theo chiều kim đồng hồ đồng thời kéo thẳng lên. Nút bấc sẽ trượt ra ngoài nguyên vẹn mà không bị gãy hay vụn.
Tạm kết
Việc mở rượu vang tưởng đơn giản nhưng nếu không đúng cách có thể làm mất đi hương vị và trải nghiệm thưởng thức. Từ corkscrew truyền thống, máy mở tự động, đến các mẹo sáng tạo như dùng giày hay búa – mỗi cách mở rượu vang đều có ưu nhược điểm riêng. Việc chọn phương pháp phụ thuộc vào dụng cụ có sẵn, loại nút chai và nhu cầu an toàn của bạn. Hãy thử và áp dụng những cách trên để mỗi lần mở rượu vang tại nhà đều trở nên nhanh chóng, đơn giản và an toàn.
XEM THÊM:
Nhiệt kế rượu là gì, công dụng làm gì? Khác gì với nhiệt kế thủy ngân?
