Trang chủ » 10 cách nấu canh rong biển thơm ngon, chuẩn vị Hàn ngay tại nhà

10 cách nấu canh rong biển thơm ngon, chuẩn vị Hàn ngay tại nhà

Daisy Daisy
Tháng 6 9, 2025

Cách nấu canh rong biển là một trong những chủ đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Món canh này không chỉ bổ dưỡng, thanh mát mà còn mang đậm hương vị truyền thống xứ kim chi. Trong bài viết này, Hoàng Hà Mobile sẽ gợi ý cho bạn 10 công thức nấu canh rong biển thơm ngon, đa dạng từ canh chay đến canh thịt, giúp bạn đổi vị bữa cơm gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian.

Nấu canh rong biển thịt băm

Canh rong biển thịt băm là món ăn bổ dưỡng, dễ nấu và rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa rong biển giàu khoáng chất và thịt băm thơm ngon tạo nên một món canh đậm đà, thanh mát, rất thích hợp để bổ sung dinh dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Rong biển khô: 10-15 gram (ngâm nước cho mềm, rửa sạch)
Thịt heo băm: 150-200 gram
Hành tím băm nhỏ: 1 củ
Tỏi băm: 1-2 tép
Nước dùng hoặc nước lọc: 1 lít
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Hành lá cắt nhỏ: 1-2 cây (tùy chọn)
Đậu phụ (tùy chọn)

Cách nấu:

Bước 1: Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn trong nồi đến khi vàng và dậy mùi. Cho thịt băm vào xào săn, nêm chút muối hoặc nước mắm cho đậm đà.
Bước 2: Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho rong biển vào nấu khoảng 10-15 phút cho rong biển mềm và ngấm vị.
Bước 3: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá, đậu phụ nếu dùng, đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Nghe đến tên gọi canh rong biển thịt bò là đã cảm nhận được sự bổ dưỡng và thơm ngon của món ăn này rồi. Thịt bò không chỉ giàu protein chất lượng cao mà còn chứa nhiều vitamin B12, kẽm, sắt. Khi kết hợp với rong biển, loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ đã làm món canh trở nên hoàn hảo về cả hương vị lẫn dinh dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Rong biển khô: 10-15 gram (ngâm nước cho mềm, rửa sạch)
Thịt bò thăn hoặc bắp bò thái mỏng: 150-200 gram
Hành tím băm nhỏ: 1 củ
Tỏi băm: 1-2 tép
Nước dùng hoặc nước lọc: 1 lít
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Hành lá cắt nhỏ: 1-2 cây (tùy chọn)
Gừng tươi thái lát mỏng (tùy chọn để khử mùi bò)

Cách nấu:

Bước 1: Phi thơm hành tím và tỏi với dầu ăn trong nồi đến khi vàng, dậy mùi thơm. Nếu dùng gừng, bạn có thể cho vào phi cùng để khử mùi bò. Cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại, nêm chút muối hoặc nước mắm cho vừa ăn.
Bước 2: Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho rong biển vào nấu khoảng 10 phút để rong biển mềm, ngấm vị nước dùng và thịt bò.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá vào, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, dùng nóng cùng cơm trắng.

Nấu canh rong biển sườn non

Cách nấu canh rong biển này đặc biệt phù hợp với những người cần bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ điều trị huyết áp cao, béo phì hoặc muốn thanh lọc, giải độc cơ thể. Với hương vị thanh mát, dễ ăn cùng cách chế biến đơn giản, canh rong biển sườn non nhanh chóng trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Rong biển khô: 100 gram (ngâm nước cho mềm, rửa sạch, cắt nhỏ)
Sườn non heo: 500 gram (cắt khúc vừa ăn, chần sơ)
Gừng tươi: 10 lát
Gia vị cơ bản: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường (liều lượng vừa phải)

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế sườn non bằng cách chần qua nước sôi 2-3 phút để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Rong biển khô ngâm trong nước lạnh khoảng 20-30 phút cho nở đều, rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp điện, cho 1 lít nước lạnh cùng phần sườn đã sơ chế và vài lát gừng tươi vào đun sôi. Thêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng canh đường. Đậy nắp, hầm khoảng 30 phút cho sườn mềm, ngọt nước.
Bước 3: Khi sườn đã chín mềm, cho rong biển đã cắt nhỏ vào nồi, đun thêm 3-5 phút cho rong biển ngấm vị và chín vừa tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Cách nấu canh rong biển với hến nghêu

Sự kết hợp giữa rong biển giòn nhẹ, giàu khoáng chất và nghêu (hoặc hến) ngọt thịt, mát lành tạo nên một món canh bổ dưỡng, dễ ăn và phù hợp cho mọi thành viên trong nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ. Món canh này vừa giúp giải nhiệt vừa kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Rong biển khô: 10–15 gram (ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch)
Hến hoặc nghêu: 300–400 gram (ngâm nước muối để nhả cát, rửa sạch)
Gừng tươi: vài lát (để khử mùi tanh)
Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Hành lá: vài cọng (cắt nhỏ)
Nước lọc: khoảng 1 lít

Cách nấu:

Bước 1: Luộc nghêu hoặc hến với vài lát gừng cho đến khi mở miệng thì tắt bếp. Lọc lấy phần thịt, giữ lại phần nước luộc (lọc qua rây để loại bỏ cát).
Bước 2: Phi thơm hành tím trong nồi với một ít dầu ăn, cho thịt nghêu/hến vào xào sơ với chút nước mắm để tăng vị đậm đà. Sau đó, đổ phần nước luộc đã lọc vào nồi và đun sôi.
Bước 3: Khi nước sôi, cho rong biển vào nấu thêm 5–7 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm hành lá và tiêu cho thơm, rồi tắt bếp.

Nấu canh rong biển trứng

Ngay sau đây, Hoàng Hà Mobile sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển trứng không hề tanh mà còn có vị rất thanh nhẹ. Ăn một bát canh rong biển trứng nóng hổi, rắc thêm chút tiêu thơm lừng là bạn đã có ngay món ăn “chữa lành” vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Rong biển khô: 10 gram (ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch)
Trứng gà: 1–2 quả (đánh tan)
Nước lọc: khoảng 800ml – 1 lít
Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
Hành lá: vài cọng (cắt nhỏ)
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách nấu:

Bước 1: Phi thơm hành tím với một ít dầu ăn trong nồi, sau đó đổ nước lọc vào đun sôi. Hoặc bạn cũng có thể nấu nước sôi trước bằng bình siêu tốc rồi chế vào nồi để tiết kiệm thời gian nhé. Khi nước sôi, cho rong biển đã sơ chế vào và nấu khoảng 5 phút.
Bước 2: Khi rong biển đã mềm, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi theo vòng tròn và khuấy nhẹ để tạo thành vân trứng đẹp mắt. Đun thêm 2 phút cho trứng chín đều.
Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (muối, hạt nêm), rắc hành lá và tiêu xay vào, tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Cách nấu canh rong biển với thịt băm đậu phụ

Canh rong biển nấu với đậu phụ là món ăn thanh đạm, dễ chế biến nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng, rất phù hợp để đưa vào thực đơn hằng ngày của gia đình. Đây là món canh thích hợp cho cả người ăn chay (nếu bỏ thịt) lẫn người ăn mặn, đồng thời rất lý tưởng trong những ngày nắng nóng, cần một món ăn mát, dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Rong biển khô: 10–15 gram (ngâm nước cho nở, rửa sạch)
Đậu phụ trắng: 1–2 bìa (cắt miếng vuông vừa ăn)
Thịt heo băm: 100 gram (có thể bỏ qua nếu muốn nấu chay)
Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
Hành lá: vài cọng (cắt nhỏ)
Nước lọc: khoảng 1 lít
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách nấu:

Bước 1: Phi thơm hành tím với một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt băm vào xào chín, nêm chút nước mắm để tăng hương vị.
Bước 2: Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho rong biển vào nấu khoảng 5–7 phút. Tiếp tục cho đậu phụ vào, nấu thêm 3 phút cho đậu chín và ngấm vị.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và tiêu xay vào nồi. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Nấu canh rong biển tôm

Cách nấu canh rong biển tôm cung cấp nguồn protein chất lượng cao, khoáng chất, vitamin và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Cách nấu món canh này lại cực kỳ đơn giản, không mất nhiều thời gian, phù hợp với cả những người bận rộn hay mới bắt đầu vào bếp.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Tôm tươi: 200 gram (lột vỏ, rút chỉ lưng)
Rong biển khô: 10–15 gram (ngâm nước cho nở, rửa sạch)
Đậu hũ non: 1 miếng (cắt miếng vuông vừa ăn)
Cà rốt: 1/2 củ (gọt vỏ, thái sợi hoặc lát mỏng)
Gừng tươi: vài lát (giúp khử mùi tanh và tạo mùi thơm)
Hành tím băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm, muối, tiêu: lượng vừa đủ
Nước lọc: khoảng 400ml

Cách nấu:

Bước 1: Ướp tôm với 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hành tím băm. Để thấm gia vị trong khoảng 5–10 phút.
Bước 2: Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào sơ cho săn lại. Thêm khoảng 400ml nước, cho cà rốt và gừng vào, đun sôi rồi tiếp tục cho rong biển và đậu hũ non vào nấu thêm 5–7 phút.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm ít tiêu nếu thích. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Nấu canh rong biển chay

Với sự kết hợp giữa rong biển giàu khoáng chất, đậu hũ non mềm mịn và nước dùng nấu từ các loại rau củ như củ cải trắng, cà rốt hay hạt sen, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu vị giác. Cách nấu canh rong biển với hương vị tự nhiên, dịu nhẹ cùng độ giòn dai đặc trưng của rong biển khiến món ăn chay này được yêu thích không kém gì các món mặn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Rong biển khô: 10–15 gram (ngâm nở, rửa sạch)
Đậu hũ non: 1 miếng (cắt miếng vừa ăn)
Củ cải trắng: 1 củ nhỏ (gọt vỏ, cắt khúc)
Cà rốt: 1/2 củ (thái lát mỏng)
Hạt sen tươi hoặc khô: 50 gram (nếu dùng khô cần ngâm mềm trước)
Gừng tươi: vài lát
Nước lọc: khoảng 1 lít
Gia vị chay: muối, hạt nêm chay, nước tương, tiêu

Cách nấu:

Bước 1: Cho củ cải, cà rốt, hạt sen và vài lát gừng vào nồi với khoảng 1 lít nước, ninh nhỏ lửa trong 20–30 phút để lấy vị ngọt thanh từ rau củ.
Bước 2: Khi nước dùng đã ngọt, cho rong biển và đậu hũ non vào nấu tiếp khoảng 5–7 phút. Hạ lửa nhỏ để đậu không bị nát.
Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một chút tiêu hoặc hành lá (nếu ăn được). Tắt bếp, múc ra tô và dùng nóng.

Canh rong biển nấm

Không chỉ ngon miệng, món canh còn chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, rất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và làn da. Đặc biệt, với người ăn chay hoặc muốn thanh lọc cơ thể, canh rong biển nấm là lựa chọn lý tưởng giúp bổ sung năng lượng mà không gây cảm giác nặng bụng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Rong biển khô: 10–15 gram (ngâm nở, rửa sạch)
Nấm tươi (nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư…): 150–200 gram (rửa sạch, cắt vừa ăn)
Gừng tươi: vài lát (khử mùi, tạo mùi thơm)
Hành tím băm (nếu không ăn chay hoàn toàn): 1 củ
Hành lá: vài cọng (cắt nhỏ)
Gia vị: muối, hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn thực vật
Nước lọc: khoảng 1 lít

Cách nấu:

Bước 1: Đun nóng một ít dầu ăn, phi thơm hành tím (nếu dùng), sau đó cho nấm vào xào sơ để dậy mùi và thấm vị.
Bước 2: Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi cùng vài lát gừng, đun sôi rồi cho rong biển vào. Nấu khoảng 5–7 phút cho rong biển mềm và nước canh ngấm vị ngọt từ nấm.
Bước 3: Nêm lại gia vị vừa ăn, rắc hành lá và tiêu vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Cách nấu canh rong biển với cá hồi

Vị ngọt thanh từ cá hồi, kết hợp cùng độ giòn giòn của rong biển, thêm chút gừng ấm nồng để khử tanh, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy hấp dẫn. Đặc biệt, canh rong biển nấu cá hồi rất thích hợp cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc những ai đang muốn bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá hồi phi lê: 200 gram (rửa sạch, cắt miếng vừa ăn)
Rong biển khô: 10–15 gram (ngâm nở, rửa sạch)
Gừng tươi: 3–5 lát (giúp khử mùi tanh)
Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
Hành lá: vài cọng (cắt nhỏ)
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước lọc: 800ml–1 lít

Cách nấu:

Bước 1: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cá hồi vào áp chảo nhẹ cho săn mặt và thơm, rồi gắp ra đĩa để riêng.
Bước 2: Cho nước vào nồi, đun sôi cùng vài lát gừng. Khi nước sôi, cho rong biển vào nấu khoảng 5 phút, sau đó nhẹ nhàng cho cá hồi vào, tiếp tục đun thêm 3–5 phút.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, rắc hành lá và tiêu lên trên. Tắt bếp, múc canh ra tô và dùng nóng.

Kết luận

Như vậy, Hoàng Hà Mobile đã chia sẻ cho bạn tất cả những thông tin liên quan đến TOP 10 cách nấu canh rong biển vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Hy vọng các nội dung trên sẽ giúp bạn có thêm một món ngon trong thực đơn của mình.

Xem thêm:

Tin mới nhất